光波爐烤豬頸肉

在凍肉店買了兩塊豬頸肉,平常多數把它切片配以四季豆、黃瓜或荷蘭豆來炒,今回以光波爐來烤,效果也不錯,省回不少煮菜的時間。

製作過程:,1.急凍豬頸肉兩塊,先把它解凍,再洗乾淨,以廚房紙巾索乾肉表面的水份,以鹽、生抽、糖、 胡椒粉、生粉、少許薑汁醃兩小時。

                  2.把光波爐溫度調至250度,預熱五分鐘,將豬頸肉放在烤碟上,放置在(高架)上烤八分鐘,再將肉反轉,烤四分鐘便成。(烤的時間視乎肉塊的大小而定)