烤雞

小兒在淘寶買了一部焗爐回來,先前曾試過用它來焗雞翼和烤豬肉丸,焗出來效果不錯,這焗爐有旋轉燒烤功能,今天嘗試用它來烤雞。


材料: 1.冰鮮雞一隻,把雞頭和腳去掉,用廚房紙巾將雞內外的水份索乾,以適量的鹽、香茅粉和胡椒粉搽勻雞身內外,醃幾小時或醃過夜最好,更為入味。

          2.焗爐溫度調至250度,預熱十分鐘,把雞放在旋轉烤架,焗二十分鐘便成,焗盤舖上錫紙,這樣清潔方便些(烤雞的時間長短要視乎雞身大小而定)

 

 

在網上找到很多烤雞的食譜, 對喜歡學習烹飪的朋友來說,真的非常有用,可以不同配料來烤出不同風味的雞呢!